Tiramisù natalizio o dolce per utilizzo del pandoro rimasto

Io vi posto una ricetta per utilizzare il Pandoro rimasto( mi scuso se non faccio foto ma la macchina è rotta e sto aspettando la Befana!!)Tiramisù natalizio
Ingredienti.1pandoro, per la crema: 75gr di tuorlo,100 gr di zucchero,250gr di mascarpone,300gr di panna montata a fredd, 2 fogli di colla di pesce messa prima in acqua tiepida spremuta e poi aggiunta alla panna.Prendere una forma rettangolare, mettere pandoro a fette e sopre metterci la crema ottenuta unendo uova ,zucchero, panna e un pò di torrone tritato rimasto e mascarpone.Quando le fette sono terminate preparare una crema pasticcera con4 cucchiai di tuorli, 4 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai scarsi di farini, 4 cucchiaiate di latte, 4 cucchiaini di rum, mettere sul fuoco fino a quando il cucchiaio non si vela.Prendere una siringa e fare sopra alle fette tante gocce.Mettere sopra uno strato sottile di cacao amaro.Lasciarlo qualche ora in frigorifero e dopo mangiarlo.Dopo averlo mangiato si può dire addio alle feste e mettersi veramente a dieta !!!